Kjo është e ardhmja e “Burek King” Dietikon !?

Kujtdo në Dietikon që i mungojnë burekët e “Burek King” do të duhet të jetë i durueshëm. Zhvendosja e degës nga Florastrasse në qendrën Dreispitz duhet të kishte përfunduar verën e kaluar. Në atë kohë, Drejtori Menaxhues Fatmir Mehmedi deklaroi se arsyeja e lëvizjes së planifikuar ishte se dyqani në Florastrasse ishte shumë i vogël dhe kishte shumë pak vende parkimi për klientët.

Në qendrën Dreispitz, Mehmedi gjeti një alternativë më të përshtatshme me një hapësirë ​​me pakicë që kishte mbetur bosh që nga viti 2020. Ai ka marrë me qira atje që nga janari 2024. Pasi dyqani në Florastrasse u mbyll në fund të korrikut 2024, dyqani i ri në qendrën Dreispitz mbeti i mbyllur. Sot, gati gjysmë viti më vonë, rrjeti i restoranteve në Dietikon ende nuk piqet burek. Një situatë që shqetëson edhe klientët e Dietikon, siç thotë Mehmedi i pyetur.

Miratimi mungon ende
Shkak për këtë është aplikimi në pritje për ndërrim të përdorimit, sqaron Mehmedi. Për të shfrytëzuar hapësirën komerciale – ku strehonte dyqanin e llambave Luce7 deri në vitin 2020 – si restorant, “Burek King” ka nevojë për leje nga qyteti i Dietikon. Mehmedi ende nuk e ka marrë këtë.

Mehmedi fajëson veten për vonesën. “Ne e morëm lehtë këtë”, tha ai për këtë gazetë. Ai e dorëzoi aplikimin vetëm pasi kishte mbyllur dyqanin në Florastrasse. Për shkak se shumë kërkesa duhet të plotësohen për miratimin, i gjithë procesi tani është zvarritur. Sipas Mehmedit, këtë e vështirësoi edhe fakti se kompania gjatë muajve të fundit ka qenë e zënë me hapjen e dy degëve të reja.

Përveç kësaj, degët e tjera të “Burek King” kanë marrë me qira hapësira komerciale që tashmë kanë pasur licencë katering, sqaron Mehmedi. Ai nënvlerësoi se sa do të zgjaste procedura për një leje të tillë.

“Ne humbëm 60,000 franga”
Ky gjykim i gabuar do t’i kushtojë shtrenjtë “Burek King”. Për gati dymbëdhjetë muaj, qiraja e dyqanit të ri është paguar pa shitur asnjë burek aty. “Ne humbëm 60,000 franga në një vit”, tha Mehmedi. Edhe pse “Burek King” tashmë është i pozicionuar gjerësisht me tetë degë, kjo ka një ndikim negativ në gjendjen financiare të kompanisë. “Ne mendojmë se nuk jemi një korporatë e madhe,” thotë Mehmedi.

Menaxheri i “Burek King” shpreson që në fund të shkurtit të marrë lejen dhe më në fund të mund të hapë lokalin. Hapja sa më shpejt është gjithashtu e rëndësishme sepse “Burek King” në qendrën e Dreispitz ka një kontratë të përkohshme deri në fund të vitit 2027. Pas kësaj, e ardhmja e kompanisë në ndërtesë është e pasigurt, pasi mund të prishet ose rinovohet.

Baloise Leben AG, e cila zotëron pronën, kreu një konkurs planifikimi që përfundoi në fund të vitit 2024. Aplikacionet tani janë duke u vlerësuar, siç shpjegoi një zëdhënës sipas kërkesës. Në muajt e ardhshëm, rezultatet e konkursit do të përgatiten dhe do t’i paraqiten qytetit. Më pas do të shohim se çfarë do të ndodhë me qendrën Dreispitz.

Për të shmangur humbje të mëtejshme të mëdha deri në hapjen e restorantit, Mehmedi tani ka pyetur qytetin nëse mund të vendoste një kamion ushqimor para dyqanit si zgjidhje emergjente. Përgjigja e qytetit është ende në pritje.

Së shpejti bureku më i madh në botë në Dietikon?
Përveç Dietikon faux pas, “Burek King” mund të shikojë një vit të suksesshëm në 2024. Janë hapur tre degë të reja, në Zuchwil, Bazel dhe së fundmi – rreth një muaj më parë – në Wettingen. Mehmedi hapi degën e parë në Lucern në vitin 2020, e ndjekur nga një degë e dytë në Florastrasse në Dietikon. Sot, perandoria e tij e vogël burekësh tashmë përbëhet nga tetë dyqane. Vendndodhjet e tjera janë në Wöschnau, Reinach dhe Pratteln.

Për vitin 2025 nuk janë planifikuar degë të tjera, por Mehmedi është entuziast për një tjetër projekt madhor të ardhshëm: “Duam të bëjmë burekun më të madh në botë”. Ai dëshiron të mposhtë rekordin e mëparshëm burek prej gjashtë metrash në diametër dhe kështu të sigurojë një hyrje në Librin e Rekordeve Guinness. “Është e lehtë ta quash veten ‘Mbret’. Por ne duam të bëjmë diçka që t’i përmbahemi këtij emri”, thotë Mehmedi.

Sipas Mehmedit, është planifikuar një festival i madh me shoqata të ndryshme kulturore dhe muzikë tradicionale, veshje dhe ushqime nga vende të ndryshme. Ai ende nuk e di se ku do të bëhet kjo. “Dëshira ime do të ishte në Reinach, ku jetoj prej 30 vitesh, ose në Dietikon”, thotë Mehmedi. Për këtë qëllim ai do të kërkojë bisedime edhe me qytetin e Dietikon.

Megjithatë, dega në Dietikon tani për tani ka prioritet kryesor. Kjo duhet të hapet sa më shpejt të jetë e mundur. “Ky është problemi më i madh për ne për momentin”, thotë Mehmedi.

/limmattalerzeitung.ch