Peta të holla – tradicionale Kërçovare..(VIDEO)

Pitet janë ndër gatimet speciale të kuzhinës shqiptare!
Pregaditja ka dallime nbaz të vendeve.

Në këtë video kemi sjell një nga variantat si pregaditet në Kërçov
Mëpërpara te ne është gatuar gjithmon si ushqim mëngjesi.

Servohet me dhall ose kos.Brumi veç miell,krip dhe ujë. Zihet një brum mesatar.
Për 2 pite nevojitet përafërsisht 600gr miell. Ne morrem miell gjysëm të bardh e gjysem integral.
Mbushja bëhet sipas dëshires.

Mbushje të zakonshme te na janë me patate,me qep të reja, gjizë, me presh, me grosh si dhe me disa lloj gjethesh që spontanisht gjenden nëpër fusha/livadhe që te na ju thojn liplet, llaboda,kiselica ose cvejka.

Mbase i pjekim te ne gjithmon ju bëhet edhe lëng për ti zbutur.Shkrijm gjalp dhe shtojm uje si dhe pak krip. Shpesh i shtohet edhe ca lug kos.
Ia derdhim sepri pites së nxeht dhe e kthejm në furr edhe diku 3 minuta.

Mbasi i nxjerrim prej furre pitet i lejm disa minuta të mbuluara të zbuten.
Fërgojm edhe pak qep të reja ose presh me domate/ua shtojm piteve ne mes.

VIDEO:

/ms